LUNCHTIME: Feine vietnamesische Köstlichkeiten im Co Ba Restaurant

In dieser Woche begeben wir uns auf eine kulinarische Reise durch Vietnam.

Das Co Ba in der Kepler Straße wurde uns schon von mehreren als Geheimtipp der Stadt empfohlen.

Vietnamesisches Essen ist stark von der chinesischen Küche geprägt, weist aber auch

Einflüsse der Thai oder der Indischen Küche auf. Dank dieser großen Geschmacksvielfalt

findet sich im Co Ba für jeden etwas auf der Karte.

Berühmt ist Vietnam ja für seine Frühlingsrollen. Da die Sonne draußen noch lacht und sich die Sommerrollen mit ihrer Füllung aus Garnelen, Hühnchen und Reis einfach klasse anhören, entscheiden wir uns spontan dafür. Dazu einen Salat ... doch die Entscheidung zwischen Papaya- oder Mangosalat mit Zitronengras fällt schwer. Hört sich ja beides sehr köstlich an. Wir wählen den Mangosalat und werden mit einer frischen Mischung aus Früchten, der leichten Schärfe des Ingwers und gehackten Erdnüssen verwöhnt - eine gute Kombination.

Neben vielen kleinen Vorspeisen und Suppen bietet das Co Ba natürlich auch etwas für den größeren Hunger. Typisch für die vietnamesische Küche ist die Verwendung von Erdnüssen, Koriander und auch Ingwer, aber auch von frischem Obst und Gemüse. Egal ob Fisch, Fleisch oder auch vegetarisch - man hat eine große Auswahl an frisch zubereiteten Gerichten. Wir bestellen hier Hühnchen in Kokos-Erdnuss-Soße.

Zum Abschluß gibt es ganz landestypisch vietnamesischen Espresso mit einem Schuss süßer Milch und gehackten Erdnüssen.

Unser Fazit: Ein tolles kleinen Restaurant, das neben seiner vielfältigen Karte, mit einer tollen Außenterrasse überrascht und mit herzlichen und liebevollen Gastgebern.